Hệ thống sấy thăng hoa là cách tốt nhất để làm khô thực phẩm được ưa chuộng nhất thời điểm hiện tại. Là một trong những hệ thống soái sở hữu ưu điểm tuyệt vời mà không có phương pháp sấy nào có thể mang lại. Giúp cho thành phần dinh dưỡng của sản phẩm được giữ lên đến 97% và thời gian bảo quản cao hơn chính là “những lời có cánh” cho hệ thống sấy này
Vậy bạn có muốn tìm hiểu về cấu tạo của một chiếc máy sấy thăng hoa và những bộ phận quan trọng của nó không? Hãy đọc ngay bài viết này của chúng tôi để biết thêm chi tiết. Tại đây, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn các thông tin hữu ích về hệ thống máy sấy thăng hoa, giúp bạn hiểu rõ hơn về ưu điểm và tính năng của nó
MỤC LỤC
Sấy là gì? Hệ thống sấy thăng hoa có khác biệt gì?
Sấy là một phương pháp chuyên dùng để khô hóa các loại thực phẩm bằng cách sử dụng tác nhân nhiệt và gió. Truyền thống, người ta thường phơi các loại thực phẩm như thịt, rau củ và trái cây ngoài trời hoặc treo gió. Tuy nhiên, phương pháp này không chỉ làm khô thực phẩm mà còn giữ lại nhiều bụi bẩn và mất mát nhiều chất dinh dưỡng.
Để giải quyết những vấn đề trên, hệ thống máy sấy thăng hoa được đưa ra sử dụng. Với quy trình tự động và không tiếp xúc với không khí, phần lớn các chất dinh dưỡng của thực phẩm được giữ lại. Bên cạnh đó, thời gian bảo quản của sản phẩm cũng tăng cao hơn.
Hệ thống sấy thăng hoa hoạt động bằng cách sử dụng nhiệt để làm cho hơi nước trong thực phẩm bay hơi và gió sẽ đưa hơi ẩm ra khỏi buồng sấy. Với kỹ thuật sấy thăng hoa, sản phẩm có màu sắc và hình dạng rất đẹp, và nếu được đóng gói đúng cách thì có thể được bảo quản trong thời gian dài. Ngoài ra, các loại vi sinh vật trong sản phẩm cũng được ức chế phát triển do không còn hơi nước bên trong.
Hệ thống sấy thăng hoa sẽ được cấu tạo từ những bộ phận nào?
Hệ thống sấy thăng hoa là một thiết bị quan trọng trong việc sản xuất và bảo quản thực phẩm. Để hiểu rõ hơn về cấu tạo của hệ thống này, chúng ta có thể phân tích các bộ phận chính như sau:
- Bơm chân không: Bơm chân không là bộ phận tạo ra môi trường chân không trong quá trình sấy thực phẩm. Nó giúp loại bỏ hơi nước và chất lỏng khác từ sản phẩm, tạo ra một môi trường khô ráo để sấy thăng hoa.
- Bộ phận cấp đông nhanh: Bộ phận này làm nhiệm vụ cấp đông nhanh sản phẩm. Nó giúp hấp thụ hơi nước thoát ra từ sản phẩm và tạo thành băng một cách nhanh chóng. Khi sản phẩm được cấp đông, nó trở thành dạng rắn và có thể được sấy thăng hoa một cách hiệu quả.
- Bộ phận gia nhiệt: Bộ phận này có nhiệm vụ gia nhiệt sản phẩm sau khi đã được cấp đông để quá trình thăng hoa diễn ra nhanh chóng hơn. Nó giúp tiết kiệm thời gian sấy và đảm bảo chất lượng sản phẩm sau khi được sấy.
- Ngoài các bộ phận chính này, hệ thống sấy thăng hoa còn có các bộ phận nhỏ khác như van, cảm biến nhiệt độ, bộ điều khiển, hệ thống gió và hệ thống điều hòa nhiệt độ. Tất cả các bộ phận này hoạt động cùng nhau để tạo ra một quy trình sấy thăng hoa hiệu quả và đáng tin cậy.
Cấu tạo máy sấy thăng hoa SUNSAY như thế nào?
Máy sấy thăng hoa là một hệ thống chuyên dụng được thiết kế để sấy khô và tách chất lỏng trong các sản phẩm khác nhau bằng cách sử dụng kỹ thuật sấy thăng hoa. Cấu tạo của máy sấy thăng hoa thường bao gồm các thành phần sau:
- Bồn chịu áp chân không: Là bộ phận nơi sản phẩm được đặt và sấy khô bằng phương pháp thăng hoa. Bồn thường được làm bằng thép không gỉ hoặc nhôm đúc, có thể được trang bị với các cơ chế khuấy trộn để đảm bảo sản phẩm được sấy đều.
- Bộ phận gia nhiệt: Bộ phận này sử dụng các đơn vị gia nhiệt để tăng nhiệt độ của sản phẩm trong quá trình sấy. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm được sấy khô nhanh chóng và đồng đều.
- Hệ thống lạnh: Để đảm bảo quá trình sấy thăng hoa, hệ thống lạnh được sử dụng để làm giảm nhiệt độ của sản phẩm và đông lạnh nước hóa hơi được bay ra. Hệ thống lạnh có thể bao gồm các đối tượng như bình ngưng, tủ đông, máy nén lạnh,…
- Bơm chân không: Là bộ phận giúp tạo ra môi trường chân không trong quá trình sấy thăng hoa. Chân không giúp làm giảm áp suất trong bồn và giảm điểm sôi của các thành phần hóa học, đồng thời ngăn ngừa sản phẩm bị oxi hóa và hỗn hợp khí có thể bị cháy nổ.
- Hệ thống điều khiển quy trình: Là bộ phận quản lý quy trình sấy thăng hoa, điều khiển các thông số như nhiệt độ, áp suất, tốc độ gió, thời gian sấy,… để đảm bảo quá trình sấy thăng hoa được thực hiện đúng quy trình và an toàn.
- Tất cả các thành phần trên cùng với các phụ kiện khác như van, ống dẫn khí, cảm biến,… đóng vai trò quan trọng trong quá trình hoạt động của máy sấy thăng hoa và đảm bảo sản phẩm được sấy khô một cách hiệu quả và an toàn.
Video máy sấy thăng hoa sấy giòn hoa quả
Liên hệ mua máy sấy uy tín tại SUNSAY
Truy cập website: https://maysaythanghoa.vn để biết thêm thông tin chi tiết các loại máy sấy thăng hoa SUNSAY
Cảm ơn quý khách đã đọc bài viết Tìm hiểu cấu tạo hệ thống sấy thăng hoa để hiểu rõ hơn về quá trình sấy sản phẩm. Mọi nhu cầu về tư vấn, báo giá thăng hoa, quý khách hàng liên hệ đến Số điện thoại (Zalo): 094.110.8888 chúng tôi sẽ hỗ trợ một cách chi tiết nhất
Chúng tôi mong muốn đồng hành cùng quý khách trong việc phát triển kinh doanh sản xuất hiệu quả.
